主料：秀珍菇200克 豆腐1块

　　辅料：姜适量 葱适量

　　调料：油适量 盐适量 鲜抽适量 胡椒粉适量 味精适量 麻油适量 水淀粉适量 番茄酱适量

　　茄汁豆腐秀珍菇煲详细制作步骤

　　1.准备好食材。

　　2.秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。

　　3.豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。

　　4.取砂锅，放入豆腐。

　　5.放入秀珍菇。

　　6.加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟。

　　7.加盐，鲜抽，小火5分钟。

　　8.加点水淀粉煮开。

　　9.加胡椒粉，味精。

　　10.加麻油。

　　11.加葱花即可。