主料：豆腐半块

　　辣味煎酱豆腐详细制作步骤

　　1.把豆腐切成薄片，前后两面均匀抹上少许盐

　　2.大葱和小红辣椒切成小段备用

　　3.酱油4大勺，蒜泥1小勺，芝麻油1大勺，白糖一小勺，料酒2大勺，辣椒粉1.5大勺，胡椒粉1小勺，清水适量调成调味酱

　　4.锅中倒入少许油，把豆腐滑入锅中，小火煎

　　5.一面简直金黄色后即可翻过煎另一面

　　6.两面都煎成金黄色后把豆腐放在盘中备用，将其他豆腐用同样方法煎好

　　7.锅中不用加油，把所有煎好的豆腐放入锅中，倒入调料酱

　　8.加入红椒和大葱段后，加入适量清水，以刚好没过豆腐为宜

　　9.所有豆腐均匀入味，大火收汁后即可出锅。摆盘后在豆腐上面可以撒些小葱丁和芝麻装饰