豆腐皮汤的做法简单是更年期食谱里的常见菜,但怎么做豆腐皮汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　豆腐皮汤的制作材料:

　　主料:油皮100克

　　辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克,

　　调料:香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

　　豆腐皮汤的做法:

　　1. 将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;

　　2. 冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;

　　3. 冬笋切片备用;

　　4. 汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;

　　5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;

　　6. 起锅淋入香油即成。

　　豆腐皮汤的制作要诀:此菜需鲜汤约500克,如果没有鲜汤可用清水代替。