主料：甜派皮500克

　　辅料：葡萄干25克 核桃200克 牛奶100克 鸡蛋50克

　　调料：白砂糖90克 蜂蜜40克 朗姆酒15克 牛油25克

　　蜂蜜核桃派详细制作步骤

　　1. 将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软；2. 葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；

　　3. 核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；

　　4. 将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆；

　　5. 加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火；6. 趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅；7. 将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚，平铺入派盘中；8. 将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）；

　　9. 将核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液；

　　10. 将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟；

　　11. 将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25～30分钟即可