枫糖核桃塔的做法简单是核桃做法大全的常见菜,不一定要看枫糖核桃塔视频才能学会,但怎么做枫糖核桃塔最好吃。

　　枫糖核桃塔的食材和调料:

　　塔皮1:1公克,白油80公克,酥油80公克,糖粉90公克,塔皮2:30公克,塔皮3:1公克,高筋面粉130公克,低筋面粉130公克,塔皮4:50公克,馅料1:35公克,鲜奶油150公克,糖粉20公克,细砂糖35公克,馅料2:40公克,馅料3:320公克

　　教您枫糖核桃塔的家常做法,如何做枫糖核桃塔才好吃

　　1.塔皮材料1拌匀稍打发,将蛋液分数次加入拌匀。

　　2.塔皮材料3过筛之后,加入作法1材料,以手按压方式将之拌匀,再加牛奶拌成糰。

　　3.取300公克面糰桿平约0.5公分厚,制作塔身,150公克面糰桿平成塔模大小制作塔底,整型入8吋塔模后,放入冷冻库备用。

　　4.葡萄干加入蓝姆酒浸泡备用;生核桃洗净加入少许的糖粉与蓝姆酒拌匀,放入烤箱以150℃烘烤约15分钟,烤熟后取出冷却备用,使用已烤熟的核桃可以省略这一个步骤。

　　5.馅料1以小火慢煮成糖浆至会拉丝,将葡萄干沥干后,和核桃一起加入糖浆中,拌匀后趁热放在塔皮上。

　　6.将剩余塔皮桿成塔模大小,盖在馅料上,用手压实,并把塔皮捏合紧密。

　　7.在表面刷上蛋黄,入烤箱用180℃烤约12～15分钟。