无花果干是用新鲜无花果加工成干制品的，以加州以及地中海沿岸国家，尤其是土耳其为主要生产地，大多是用日晒法制造的。可以直接食用，也可以泡在水里让它恢复原状，再煮成糖煮水果，也可以剁碎加在烘焙食物及点心中。

　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究则证明，这是一种减肥保健食品。

　　无花果干可以直接食用，或者在熬粥时放进去，也可以和陈皮、玫瑰可以在一起泡水，但是口感不好。陈皮主要是开胃、去火气、降压降脂，可以长期服用。玫瑰虽然有美容功效，但是长期食用会导致气虚，所以最好定期间断服用。