椰香白玉糕的做法 |
 
椰香白玉糕的食材和调料: 牛奶 250克 椰浆 150克 粟粉(玉米淀粉) 60克 糖 40克 炼乳 适量 椰蓉 适量 教您椰香白玉糕的家常做法 准备所需原料,牛奶也可以用椰汁替代 牛奶倒入小奶锅小火熬煮 加入椰浆一起煮 根据喜好加入适量的炼乳,如果没有可以省略,但味道会差一些 用蛋抽搅拌均匀 放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌 搅拌至缓缓滴落,粘稠状离火 保鲜盒底部撒满椰蓉 将奶糊倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固 凝固后取出倒扣在保鲜袋上,用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多,因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些,避免弄碎 把切好的白玉糕,放入到装满椰蓉的盘中,沾满椰蓉 入盘即可食用 |