原料：

　　鸡蛋，芒果，色拉油，牛奶，低筋面粉，砂糖，淡奶油，牛奶，糖粉，吉利丁片，朗姆酒，可可粉，手指饼

　　做法：

　　1.把牛奶色拉油倒入锅中均匀后，加入过筛的低筋面粉均匀；

　　2.加入蛋黄，每次加一个，均匀完毕后再加另一个；

　　3.蛋白分三次加入砂糖打发至成发硬性发泡，再与蛋黄糊混合；

　　4.倒入模具中振出气泡，160度烤60分钟，出模后倒扣冷却；

　　5.蛋糕坯平分三片，用牙签在每片蛋糕上分平四圈；

　　6.切开后的四圈蛋糕坯，吉利丁片用冷开水泡软；

　　7.加在牛奶中隔水融化，芒果肉用料理机打碎；

　　8.牛奶与芒果肉混合，淡奶油加入50克糖粉打发7成发；

　　9.把芒果牛奶混合到淡奶油中再次均匀，之后加入朗姆酒；

　　10.把蛋糕坯卷铺在模具底部，用裱花嘴把空白的无上填满；

　　11.依次摆好三层，最后把面层慕斯抹平，冰箱冷藏4小时以上；

　　12.脱模后用蛋糕纸剪出方格备案，铺在面上，撒防潮可可粉；

　　13.周边加入手指饼作装饰，最后用丝绸带装饰一下即可。