主料:豆腐(北)400克

　　辅料:山楂20克

　　调料:植物油25克,大葱8克,姜5克,盐3克,味精2克

　　做法：

　　1. 将豆腐洗净,放沸水锅中焯一下,捞出,切块;

　　2. 山楂洗净,去核儿,切小丁备用;

　　3. 葱姜洗净分别切花、丝备用;

　　4. 锅中放入少量油,大火烧至六成热,爆香葱花、姜丝后,下入豆腐丁,翻炒;

　　5. 出锅前加山楂丁、盐、味精炒匀即可。

　　健康提示:

　　1.此菜有消食化积,减肥降脂的作用。

　　2.在做炒菜时,有意识地少放一点植物油,是降低整道菜热量的一个好办法。