凉冻菠萝羹的做法
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主料:菠萝 750克
辅料:白砂糖 50克 淀粉(玉米) 10克
凉冻菠萝羹详细制作步骤
1、 将菠萝削去皮后用干净的刀,砧板剁碎末,用碗盛起;
2、 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
3、 将洗干净的锅内放清水1000毫升,砂糖500克煮沸,投入菠萝碎末,用湿淀粉打琉璃芡倒入大汤锅,候凉;
4、 放进冷藏,食时取出即成。
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