菠萝沙冰的做法 |
 
辅料:吉利丁 1片 橙汁60ml 调料:糖 菠萝沙冰详细制作步骤 1、吉利丁片用冰水泡5-10分钟,待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了; 2、菠萝一个去皮去核,切小块后用食品加工机打成果泥; 3、橙汁和糖混合,加热至温热的状态加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁片全部融化关火; 4、与菠萝果泥混合,搅拌均匀,装入密实袋冷冻,每隔1小时,取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散,再次冷冻,重复2-3次左右即可。 |