食材和调料:

　　馒头 胡萝卜 西葫芦 蛋 白芝麻

　　做法：

　　一、蔬菜和馒头切丁

　　二、蛋中加入一匙水,一匙芝麻,几滴油,少许盐搅匀

　　三、加入馒头拌匀浸泡5分钟

　　四、大火热锅,转动锅身,使锅面都沾上油

　　五、下馒头迅速进行翻炒,待其表面蛋液凝固起锅备用

　　六、锅中热油下胡萝卜炒三分钟

　　七、下西葫芦

　　八、迅速加入馒头猛火快炒半分钟

　　九、熄火,加半匙盐翻匀起锅