材料:

　　三色蒟蒻凉面200公克,紫菜丝少许,蛋皮丝少许,荞麦面酱汁1/2杯

　　做法:

　　(1)将买回来的蒟蒻用冰开水冰镇一下,沥干水份后放在盘子上。

　　(2)将酱汁放在酱汁杯中,紫菜丝及蛋皮丝则放在另一小碟上,吃面时用筷子夹取配料及蒟蒻,放入酱汁杯中,让蒟蒻沾上酱汁后,即可食用。