食材和调料:

　　面粉两人份 小芹菜1两 香菇 5朵 平菇5朵 木耳 5朵蒜 3瓣 豆腐1元量 葱、姜、蒜苗

　　做法:

　　一、将所有菜类清洗干净切成小丁儿,小芹菜切成1寸长小丁儿

　　二、冷锅热油炒切好的菜丁儿,此时不用放盐,豆腐用开水过一下待用

　　三、闻到菜香飘出时盛出备用,锅内再次放少许油,油热时将切好的葱、姜、蒜苗碎迅速倒入翻炒,烹入少许醋和盐盛出

　　四、炒锅倒入开水,下面片儿,面片儿全下完先倒入菜丁儿豆腐

　　五、待锅开时再倒入炝过的葱姜蒜苗末

　　六、放入适量的盐,要少吃盐,再少倒些醋调味儿

　　七、出锅