原料：

　　海瓜子600公克,姜丝20公克,红辣椒末10公克,蒜末10公克,九层塔适量,盐1/4小匙,蚝油1大匙,细砂糖1/4小匙,乌醋少许,米酒1大匙

　　做法：

　　1.海瓜子泡水吐沙后洗净;九层塔取嫩叶备用。

　　2.热锅倒入2大匙沙拉油烧热,放入姜丝、红辣椒末、蒜末小火爆香,放入作法1海瓜子翻炒至8成以上打开,最后加入所有调味料和九层塔叶翻炒均匀即可。