原料：

　　面粉,韭菜,开水,鸡蛋,粉条,盐,味精.

　　做法：

　　一、韭菜洗净控干水分切末

　　二、鸡蛋打散,锅中倒入少许的橄榄油,烧热倒入打散的鸡蛋液,用筷子来回搅拌成碎丁状

　　三、粉条烫或者煮软后控干水分,切丁

　　四、韭菜、鸡蛋和粉条丁和在一起。加盐鸡精调味,调好后备用

　　五、面粉用适量的白开水和好,边倒水变搅拌

　　六、放置稍微醒一会,十分钟左右即可

　　七、面团揪成小剂子

　　八、擀开面团,包入适量的韭菜馅,捏成饺子形状

　　九、热油,等油开后一个个放入包好的饺子,炸至两面金黄,中途不停翻面