原料：

　　土豆，西兰花，四季豆，咖喱粉，干辣椒，盐

　　做法：

　　1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块,放入清水中洗去多余的淀粉；

　　2.四季豆去老筋洗净,切段;西兰花洗净掰成小朵,并用开水煮一下；

　　3.西兰花取出控去水分，咖喱粉用水化开,干辣椒用剪刀剪成辣椒段；

　　4.平底锅加少许油,烧热后放入土豆,煎炸至边缘微黄,捞出沥油；

　　5.锅中留少许油,烧热后下入干辣椒段炒出香味,放入四季豆；

　　6.小火将四季豆炒至快熟时,放入西兰花和土豆块,继续翻炒；

　　7.再放入咖喱及清水,煮至汤汁变稠,加少许盐调味即可出锅。