主料： 米饭 适量 土豆 适量

　　辅料： 葱 适量 姜 适量

　　调料： 葱伴侣豆瓣酱 适量 八角 适量 花生油 适量

　　酱焖土豆炒饭详细制作步骤：

　　1.葱，姜切丝

　　2.土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

　　3.锅里热油，放入姜爆香

　　4.加入土豆丁翻炒

　　5.加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

　　6.加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

　　7.将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。