主料： 土豆

　　辅料： 藕 花生

　　调料： 色拉油 味精 盐 干辣椒 豆瓣酱 大葱

　　辣炒土豆丝详细制作步骤：

　　1.土豆洗净，去皮，切丝，放入冷水中浸泡，备用

　　2.藕洗净，去皮，切丁，备用

　　3.大葱洗净，切段，备用

　　4.干辣椒，切段，备用

　　5.起油锅，放入花生米，小火翻炒至熟，盛出，备用

　　6.另起油锅，放入辣椒段、大葱段、郫县豆瓣酱，煸出香味，之后下入土豆丝和藕丁，大火翻炒，调入精盐，直至炒熟时，放入花生米和味精，翻炒均匀，即可出锅