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香酥藕片的做法

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  主料: 藕 1节

  辅料: 白芝麻 5克 蒜头1瓣 香菜 10克 小红辣椒1个 鸡蛋 1个

  调料: 五香粉 5克 家乐香炸粉20克 干淀粉10克 盐 2克

  香酥藕片做法:

  1.将藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈;

  2.将藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水;

  3.将鸡蛋打散, 白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉;

  4.将藕片正反面都裹上蛋掖,然后粘上薄薄一层五香炸粉;

  5.油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出;

  6.至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色,捞出用厨房纸吸去表面的油;

  7.倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味、下香菜末和藕片快速拌炒几下即可.

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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