主料： 土豆 1个

　　辅料： 葱适量 姜适量 蒜适量 红干辣椒适量 盐适量 味精适量 白醋适量 花椒适量 杭椒适量

　　脆嫩爽口土豆丝做法：

　　1.把土豆切成均匀的细丝。

　　2.切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。

　　3.把杭椒切成丝。

　　4.土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。

　　5.锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。

　　6.锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

　　7.倒入土豆丝大火炒。

　　8.边炒边加入白醋、盐。

　　9.最后加入味精，炒匀装盘。