清爽的凉拌土豆丝做法简单是清热解毒食谱的常见菜,不一定要看清爽的凉拌土豆丝视频才能学会,但怎么做清爽的凉拌土豆丝最好吃。

　　清爽的凉拌土豆丝的介绍:

　　天气热起来了,想吃些清爽的凉拌菜。刚下来的新土豆新鲜脆嫩,正适合凉拌,还避免了炒土豆丝时容易粘锅的问题。新鲜的嫩土豆即使烫不熟吃了也不会中毒,您尽管放心地吃吧。

　　清爽的凉拌土豆丝的食材和调料:

　　土豆 胡萝卜 尖椒 (或青椒) 醋 盐 香油

　　如何做清爽的凉拌土豆丝才好吃

　　一、 土豆、胡萝卜和青椒都切成丝,土豆丝要泡在凉水里,再冲洗几次除去淀粉

　　二、 烧开半锅水,放入土豆丝,水再烧开时把土豆丝捞起,过凉水冲凉。焯土豆丝时一次不要放入太多,以免烫烂,最好分几次焯烫。用同样的方法把胡萝卜丝和青椒丝也烫软

　　三、 炸花椒油:重新坐锅,锅烧热后倒入2汤勺植物油,放几粒花椒,等油温升高,花椒变黑时关火,把花椒粒捞出

　　四、 等花椒油晾凉,倒入三丝中,加醋、盐、香油拌匀即可