意大利紫甘蓝烩米饭的做法简单是日本料理的常见菜,不一定要看意大利紫甘蓝烩米饭视频才能学会,但怎么做意大利紫甘蓝烩米饭最好吃,跟着光明素食网来做这道意大利紫甘蓝烩米饭吧。

　　材料:

　　紫甘蓝300g(切细丝),意大利米(Risotto)250g,橄榄油1汤匙(15ml),白葡萄酒200ml,培根100g(切碎),洋葱1/2个(切碎),水800ml,玛斯卡波奶酪30g,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法:

　　中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟。

　　将意大利米放入锅中翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再取水70ml倒入锅中,用中火加热约20分钟,并用勺子不停搅拌。

　　待锅中的水煮干后,再倒入水70ml,如此方法直至将意大利米煮熟为止。

　　最后加入玛斯卡波奶酪,再用盐和白胡椒粉调味即可。

　　小诀窍:

　　红波奶酪(EdamCheese):

　　产自荷兰,由牛乳制作而成,外形呈扁圆型,外面有一层红色的蜡皮包裹而得名。红波奶酪的质地细致、有弹性,气味温和。是荷兰最具代表性的奶酪之一。