主料： 西芹180g 红尖椒15g

　　辅料： 盐适量 蒜末适量 花椒油 1勺 食用油适量

　　脆拌西芹做法：

　　1.西芹选嫩茎切成细丝。

　　2.在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。

　　3.过凉后的西芹捞出沥净水份，放入切成细丝的红尖椒丝。

　　4.放入蒜末，放入花椒油。加入适量盐，拌匀即可食用。