韩式辣白菜豆腐汤的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看韩式辣白菜豆腐汤视频才能学会,但怎么做韩式辣白菜豆腐汤最好吃。

　　韩式辣白菜豆腐汤的食材和调料:

　　主料:南豆腐 250克、辣白菜 100克

　　配料:青红尖椒 各1个

　　调料:色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、味精少许

　　如何做韩式辣白菜豆腐汤才好吃

　　1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。

　　2.石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

　　3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量味精调味,即可关火。

　　营养常识小贴士:

　　(1).放辣椒酱的时候不要小气,可以稍稍多放些。相对的,辣酱与辣白菜里面都有盐,所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道,可能有的辣白菜没什么咸味,所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐,这个就要靠自己去尝了。

　　(2).其次就是味道,辣白菜的口感好坏,直接决定了这道菜好不好吃。

　　(3). 做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜,最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜,因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓,味道更厚重。

　　(4)也可以根据自己口味,放入一些海带丝,肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜,就又成了一道“韩式火锅”。