椒油白菜的做法简单是京菜菜谱里的常见菜,不一定要看椒油白菜视频才能学会,但怎么做椒油白菜最好吃

　　椒油白菜的制作材料:

　　主料:小白菜300克

　　调料:料酒10克,大葱5克,姜5克,香油30克,花椒5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

　　如何做椒油白菜才好吃

　　1. 将白菜洗净沥干水,均切成两段;

　　2. 锅内放入香油烧热,下花椒粒炸香,捞出花椒粒不用,将花椒油倒入碗内;

　　3. 锅内放清汤烧热,下入白菜段、料酒、葱(切末)、姜(切末)、精盐、味精烧开;

　　4. 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,浇入花椒油即成。

　　椒油白菜的制作要诀:本品需用清汤约750克,口感更好。