滑熘平菇的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看滑熘平菇视频才能学会,但怎么做滑熘平菇最好吃。

　　滑熘平菇的制作材料:

　　主料:平菇350克

　　辅料:鸡蛋100克

　　调料:植物油25克,香油5克,酱油4克,醋4克,白砂糖4克,小麦面粉10克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克

　　如何做滑熘平菇才好吃

　　1. 将平菇去蒂洗净,下入开水锅内焯一下,捞出过凉切成小块,加精盐拌匀备用;

　　2. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、水调匀成糊;

　　3. 葱姜切末;

　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　5. 炒锅注油烧至六成热,将平菇块蘸匀蛋糊下入锅内,炸至金黄色捞出控油;

　　6. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,加水、白糖、酱油烧开后用水淀粉勾芡,倒入炸好的平菇块,烹入醋,淋香油,撒味精即可