炝拌苤蓝的做法简单是黑木耳做法大全的常见菜,不一定要看炝拌苤蓝视频才能学会,但怎么做炝拌苤蓝最好吃。

　　炝拌苤蓝的食材和调料:

　　苤蓝1个,胡萝卜1根,干黑木耳5克,豆腐皮1张,干辣椒,花椒数粒

　　如何做炝拌苤蓝才好吃

　　1、苤蓝削去外皮,切成丝,胡萝卜、豆腐皮切成细丝,干木耳泡发后洗净切成丝,干辣椒掰成小段

　　2、锅烧热后倒油,下干辣椒和花椒,爆出香味后,下胡萝卜丝翻炒片刻

　　3、下木耳丝和豆腐丝,继续翻炒至熟

　　4、关火调入少许香油和盐,炒匀

　　5、待炒好的菜晾凉,最后将苤蓝丝倒入,拌匀即可

　　营养常识小贴士:

　　1、苤蓝切丝后最好不要泡水,因为维生素C是非常易溶于水的,浸泡过程中会造成流失

　　2、苤蓝在其他菜关火晾凉后再放入,可以保持清爽脆嫩的口感,也使维生素的含量不受影响