凉拌笋干丝做法简单是竹笋的做法大全的常见菜,不一定要看凉拌笋干丝视频才能学会,但怎么做凉拌笋干丝最好吃。

　　凉拌笋干丝的介绍:

　　这是一道我妈妈经常做的家常小菜,就粥吃味道真是好极了。杭州人家都经常吃笋干,笋干老鸭煲是经典,这是笋干的另外一种吃法,特别简单,就是在“撕成细丝”这一步上比较花时间。今天我用的这个笋干,是从淘宝【把文翰】的店里预定了一个月才买到的四川瓦屋山的嫩笋尖干货。果然名不虚传,非常鲜嫩好吃。当然啦,用其他种类的笋干也是一样嗒,就是注意,要用笋干较细的(就是嫩的)那部分来做这道凉拌菜。

　　凉拌笋干丝的食材和调料:

　　笋干要嫩的!盐味精香油

　　,凉拌笋干丝怎么做好吃

　　一、笋干取较嫩的那一段,泡发,洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的,泡软了之后一定要尝尝看,太咸就多洗几遍。

　　二、烧开一锅水,把笋干稍微煮1~2分钟。

　　三、捞出,最好能用冷开水冲一遍,然后放至不烫手的程度。

　　四、将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。

　　五、撕完之后,用盐、味精、香油,搅拌一下就能吃了,也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。非常好吃~!