雪里蕻毛豆炒豆干做法简单是毛豆做法大全的常见菜,不一定要看雪里蕻毛豆炒豆干视频才能学会,但怎么做雪里蕻毛豆炒豆干最好吃。

　　雪里蕻毛豆炒豆干的介绍:

　　曾经读过一篇文章,作者回忆她奶奶腌的雪里蕻。当时我就对雪里蕻很好奇,那时在广东没有雪里蕻,或许有但不叫这名字吧?直到来了美国,在华人超市里居然看到了雪里蕻,心里那个高兴呀。后来在一家江浙菜馆吃到了这道菜,很清爽,配饭配粥都不错,回来就学着做了。

　　雪里蕻毛豆炒豆干的食材和调料:

　　新鲜雪里蕻1把(500克) 毛豆仁1碗 五香豆干1块 盐1大匙 糖1小匙 味精1/2小匙 玉米油1大匙

　　如何做雪里蕻毛豆炒豆干才好吃

　　一、毛豆仁解冻洗干净,去皮。(毛豆解冻后,皮用手一捏就去掉了,很容易)

　　二、豆干切小丁

　　三、雪里蕻洗干净,切1厘米小段,撒上盐,腌20分钟,然后挤干水份备用

　　四、热油锅,把豆干丁和毛豆仁放入炒匀,撒少许水焖煮2分钟

　　五、倒入雪里蕻炒1分钟,放糖和味精调味即可。(因为雪里蕻用盐腌过,豆干也是咸的,所以不必放盐了)