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盐水毛豆的做法

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  盐水毛豆的食材和调料:

  毛豆500克葱1棵姜1小块八角桂皮香叶小茴香干红辣椒盐料酒适量

  盐水毛豆怎么做好吃:

  1.毛豆反复搓洗,冲净,沥干

  2.逐个剪去豆荚的角

  3.葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

  4.坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开

  5.添加进剪好的毛豆,大火煮开

  6.加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火

  7.煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

  小贴士

  1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅;

  2、毛豆剪去豆角更容易入味;

  3、盐的用量要比做菜的多点;

  4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整,八角必不可少;

  5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,风味更加浓郁;

  6、毛豆不必煮烂,断生即可;

  7、敞锅煮,煮好的毛豆颜色绿而不黄。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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