冰镇香糟毛豆做法简单是毛豆做法大全的常见菜,不一定要看冰镇香糟毛豆视频才能学会,但怎么做冰镇香糟毛豆最好吃。

　　冰镇香糟毛豆的介绍:

　　毛豆其实是黄豆的嫩身豆。毛豆俺最喜欢的一点:冶消瘦。俺瘦呀,要增肥。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

　　冰镇香糟毛豆的食材和调料:

　　毛豆500g 糟卤500g 姜丝 酒

　　如何做冰镇香糟毛豆才好吃

　　一、毛豆洗干净

　　二、剪刀把毛豆的两边尖尖剪掉

　　三、开水下豆,煮沸2分钟

　　四、迅速捞起

　　五、放入凉开水中浸泡(要准备多点的凉开水),中途要多次换水,待毛豆凉至常温

　　六、沥干水分,用保鲜盒装好,放入姜丝、500g的香糟卤、一小勺米酒

　　七、放冰箱放置6小时

　　八、冰镇香糟毛豆就做好了