玉米面脆饼做法简单是港台菜的常见菜,不一定要看玉米面脆饼视频才能学会,但怎么做玉米面脆饼最好吃。

　　玉米面脆饼的食材和调料:

　　玉米面三份

　　普通面粉一份

　　如何做玉米面脆饼才好吃

　　一、把三份玉米面放在和面盆里,用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型,就真的必败无疑了

　　二、加入一份的面粉,也用筷子拌匀。等面凉到不烫手,就可以揉成面团了。醒10分钟

　　三、取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性

　　四、然后随意切割。一小片一小片地放到烤盘上,放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可

　　小贴士:

　　成品凉透后很脆,有玉米面的香味。用这个脆饼和着荤菜吃很合适。特别是红烧鱼或者红烧肉等,风味独特。现在这个饼配合红烧鱼连我家小孩都很喜欢!