主料： 玉米面 250克 面粉 50克

　　辅料： 花生 50克 地瓜叶一大把 豆浆渣50克 小干红辣椒适量 盐 色拉油 安琪酵母适量

　　玉米面地瓜叶窝头做法：

　　1.把玉米面和白面掺在一起加上适量的安琪酵母。

　　2.把地瓜叶洗净切碎；花生拍碎稍切一下；小干红辣椒切碎；与豆浆渣（豆浆机做豆浆时过滤出的。注意不要把豆浆汁挤掉）、盐、色拉油一起拌匀后再和第一步骤里掺好的面和在一起揉匀发酵。

　　3.当看到揉好的面团有发酵的气洞时，即已发好。这时把面揉成一个个的窝头上笼蒸20分钟即可。