原料：莴苣，黑芝麻，香油，盐，白醋，白糖

　　做法：

　　1.莴苣削皮清洗干净，莴苣切成细丝，烧开水后焯下，冷水过凉；

　　2.黑芝麻温火焙香，把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。

　　3.香油、白醋、调味酱油，白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。

　　4.将西红柿表皮用刀削成长条状备用。

　　5.拌好的莴苣攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。

　　6.四周撒上黑芝麻即可。