黑豆芽炒豆干

　　原料：黑豆芽，生抽，食用油，精盐，洋葱，黑豆芽

　　做法：

　　1.择洗干净黑豆芽，香干切细丝，洋葱大蒜剁碎；

　　2.热油锅内爆香洋葱大蒜粒；

　　3.放入香干、黑豆芽翻炒，放适量盐调味；

　　4.放少许生抽，一点味精，翻炒均匀后地上几滴香油即可。

　　酱炒黑豆芽

　　原料：黑豆芽，油，盐，黄豆酱，醋，酱油，葱

　　做法：

　　1.黑豆芽洗净，葱切碎；

　　2.坐锅放油，爆香葱碎，倒入黑豆芽；

　　3.翻炒至黑豆芽熟烂，放黄豆酱；

　　4.翻炒均匀，放盐、醋、酱油，翻匀出锅，装盘。

　　粉丝黑豆芽

　　原料：黑豆芽，粉丝，油，盐，葱，姜

　　做法：

　　1.黑豆芽不用去皮洗净备用；

　　2.起油锅爆香作料，倒入黑豆芽爆香；

　　3.途中要不停的翻炒,让没盐浸到豆半中,其间怕干的话可以点入一些抽油爆炒；

　　4.黑豆芽爆香熟后加入粉丝；

　　5.加入水拌均加盖煮中火煮沸；

　　6.水开粉丝熟后即可。

　　花生米炒黑豆芽

　　原料：黑豆芽，花生米，红椒，油，盐，葱，姜，蒜，生抽，醋，白糖

　　做法：

　　1.红椒一个切丝，葱姜蒜切末；

　　2.黑豆芽泡打黑皮洗净；

　　3.花生米在电饼铛烧熟；

　　4.坐锅烧油，油热后下入葱姜蒜末爆香；

　　5.加入黑豆芽大火炒一分钟，加入花生米；

　　6.用醋，生抽，白糖，盐兑碗料汁倒进锅内；

　　7.炒匀即可出锅。

　　清炒黑豆芽

　　原料：黑豆芽，干辣椒，盐，生抽

　　做法：

　　1.黑豆芽洗净，葱爆锅；

　　2.放入黑豆芽翻炒；

　　3.在放入干辣椒，加适量的盐，生抽；

　　4.等黑豆芽都变软就可以出锅了。

　　干煸黑豆芽

　　原料：黑豆芽，油，盐，干红椒，生姜，酱油，花椒

　　做法：

　　1.黑豆芽洗净，干红椒切段、生姜切小片；

　　2.锅里油热后放入干红椒段、生姜片、花椒爆香；

　　3.倒入黑豆芽，大火翻炒；

　　4.加少许精盐；

　　5.倒入1/2汤匙酱油，大火煸炒至没有水汽即可。