原料：香菇，油菜，油，盐，酱油，味精，葱姜蒜末

　　做法：

　　1.先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净；

　　2.然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣；

　　3.搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油；

　　4.同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜；

　　5.翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用；

　　6.重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒；

　　7.放入少许盐，味精、酱油，让香菇入味上色；

　　8.继续翻炒，待香菇快要熟透的时候；

　　9.将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。