原料：春笋，鸡蛋，葱，盐，糖，料酒，胡椒粉，味精

　　做法：

　　1.鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀；

　　2.锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出；

　　3.春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟；
　　4.放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫；

　　5.把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花煸匀即可。