主料： 胡萝卜 200克 土豆（黄皮） 100克

　　调料： 黄油 50克 大葱 10克 料酒 10克 盐 2克 味精 1克 白砂糖 10克

　　炒胡萝卜土豆丝详细制作步骤

　　1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

　　2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。