主料:胡萝卜

　　调料:大蒜,大葱,酱油,盐,白砂糖,味精,姜,植物油

　　做法：

　　1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。

　　2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。

　　3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可。