白灵菇扒油菜的做法简单是家常菜里的常见菜,但怎么做白灵菇扒油菜好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着光明素食网来做这道白灵菇扒油菜吧

　　白灵菇扒油菜的制作材料:主料:白灵菇250克

　　辅料:油菜100克

　　调料:盐3克,料酒15克,酱油10克,味精2克,蚝油10克,花生油25克,白砂糖2克

　　白灵菇扒油菜的特色:口感鲜嫩,清爽不腻,清淡典雅,回味无穷。

　　白灵菇扒油菜的做法:1. 将白灵菇洗净切片;

　　2. 小油菜摘去根部、黄叶清洗干净;

　　3. 锅中放水,开火,水开后将白灵菇片放入,焯水以去除土腥味,焯熟捞出过一下凉水;

　　4. 然后把小油菜放入开水中,放一点盐几滴食用油,焯一两分钟捞出;

　　5. 坐锅倒入花生油,放入白灵菇、盐、味精、蚝油、叉烧酱 、料酒、高汤(水)、白糖;

　　6. 开锅转中小火约10～15分钟,使白灵菇入味;

　　7. 然后把焯好的小油菜放入翻炒一下,勾薄芡出锅装盘;

　　8. 把油菜放在白灵菇旁边,围边即可。