拌莴笋片的做法简单是凉菜菜谱的常见菜,不一定要看拌莴笋片视频才能学会,但怎么做拌莴笋片最好吃。

　　菜系及功效:凉菜菜谱

　　拌莴笋片的制作材料:

　　主料:鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分

　　教您拌莴笋片怎么做,如何做拌莴笋片才好吃

　　将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。