拌鲜莴笋的做法简单是肺气肿食谱里的常见菜,但怎么做拌鲜莴笋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:肺气肿食谱 工艺:拌

　　拌鲜莴笋的制作材料:

　　主料:莴笋250克

　　调料:姜30克,盐3克,黄酒10克,米醋15克,味精2克,香油2克,酱油5克

　　拌鲜莴笋的做法:

　　1. 将鲜莴笋去叶,洗后削去皮和老根,切成旋刀小块;

　　2. 莴笋加盐拌匀,放1小时后将盐水沥去,放入盆内;

　　3. 将生姜削去皮切片,剁成姜末放入用盐腌渍过的莴笋盆内;

　　4. 再加入黄酒、味精、米醋、酱油拌匀,淋入麻油即可食用。