主料： 竹荪(干) 50克      茉莉花 10克

　　调料： 淀粉(豌豆) 10克    盐 1克   味精 1克

　　茉莉竹荪汤详细制作步骤

　　1.将竹荪用水泡发，捞出后挤净水分，切成4厘米长、1厘米宽的条；

　　2.再用淀粉拌匀，30分钟后，用水冲洗干净，沥净水分；

　　3.将茉莉花洗净；

　　4.将清汤烧沸，将洗净的茉莉花投入稍烫，捞出盛在盘里；

　　5.然后下入竹荪煮透，并用精盐、味精调味，均匀浇入小汤碗内；

　　6.每个汤碗内放几朵烫过的茉莉花即可。