荸荠西米羹的做法 |
 
荸荠西米羹的做法简单是湘菜菜谱里的常见菜,但怎么做荸荠西米羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整 菜系及功效:湘菜 麻疹食谱 咽炎食谱 工艺:煮 荸荠西米羹的制作材料: 主料:西谷米150克,荸荠150克,豌豆100克 辅料:枸杞子15克 调料:冰糖250克 荸荠西米羹的特色:色彩美观,脆糯香甜,味美可口。 荸荠西米羹的做法: 1.将荸荠拍烂成米状;西米淘洗干净后,用清水浸泡2小时左右;将豌豆荚剥去壳,下入开水锅氽过,捞入冷水内过凉待用。 2.食用时,将一净锅放入700克清水,下入冰糖烧开溶化后,过罗筛,倒入糖水,下入西米煮熟,再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开,撇去泡沫,装入汤盅内或用10个小碗装,每人一份即成。 食物相克枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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