原料：新鲜红薯250克,麦仁100克。

　　做法：

　　1.一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;

　　2.将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;

　　3.沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;

　　4.出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。