吴川番薯贵过米的由来 |
 
根据专家考证,番薯传入我国已有400多年的历史,而且是首先传人广东的粤西地区,然后遍及全国的。在吴川,多年来流行一个故事,是说国内最早引种番薯的人是吴川人林怀兰。 当地民间流行的这个故事发生在明朝万历年间。当时吴川有位医生叫林怀兰。他医术精,交游广,常在粤西、桂南一带行医。有一次,经朋友介绍,他医好了交趾国(即越南)守关大将的病,两人就成了好朋友。交趾国王有位公主,久病不愈,守关大将就介绍林怀兰给公主治病,几服药就痊愈了。国王非常兴奋,为了答谢林怀兰,国王设盛宴招待。席间有熟番薯,林怀兰第一次吃番薯,觉得很好吃。他听说番薯生熟都能吃,就要了一个生番薯,吃了几口,剩下半截就放在衣袋里了。林怀兰出关时,:半截番薯被查出来了。 当时交趾国规定,番薯是严禁出境的,违者要杀头。这件事使守关大将左右为难,放医生出关是对国王不忠;依法办事对老朋友不义,他毅然送走林怀兰后就自杀了,后来林怀兰顺利回到了家乡,番薯就在吴川、电白一带安家落户了。番薯耐旱耐瘠,粗生易种,产量高,很适合粤西地区种植。 从此,粤西人民再不挨饥受饿了,他们怀着崇敬的心情,在电白建立了“番薯林公庙”,以纪念林怀兰引种番薯的功绩。 吴川番薯中,名气最大的是该市长岐镇苏村的番薯。苏村番薯黄白,个大,一人口便有一股独特的香味,甜而松脆。苏村的地理环境独特,这里的土壤属粘质土,富含各种微量元素,加上有充足的光照,充沛的雨量,非常适宜种植番薯。在栽培技术上,苏村农民以农业技术部门的指导来进行科学的肥水治理,以农家草木灰、土杂肥为基肥,有机复合肥为追肥,使苏村番薯高产且味道独特。 吴川的一些酒楼餐馆用远近驰名的苏村番薯制成薯皇虾饼、糖扣番薯(淮生、芋头)、炸薯条等,很受食客的欢迎。 |
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