食疗是中国人的传统习惯,食疗文化源远流长,食疗是一种长远的养生行为。家常美食网(www.28ms.cn)提供——木耳的药用价值,通过饮食达到调理身体,强壮体魄的目的。

　　木耳、白木耳 一名桑耳,生于桑、槐、柳、榆、楮等朽树上,古称五木耳。淡褐色,质柔软,形似人耳。又名木蛾。另为营养强壮性食品,亦作药用。

　　≮美食性味≯

　　甘、平,无毒。

　　≮美食成分≯

　　黑木耳与白木耳所含成分大致相近,据分析二者均含脂肪、蛋白质、多糖类、灰分。灰分中含有磷、硫、铁、镁、钙、钾及钠等。另据报道,白木耳含甘露糖醇,多缩戊糖,麦角甾醇,海藻糖。

　　≮美食功用≯

　　滋养益胃,和血营养,主治崩中漏下,痔疮出血。适用于高血压、便秘等。白木耳为珍贵滋养品,适用于高血压、血管硬化等症。

　　高血压、血管硬化、眼底出血:

　　白木耳或黑木耳3克,清水浸泡一夜,于饭锅眼上蒸1～2小时,加入适量冰糖,于睡前服。

　　痔疮出血,大便干结:

　　黑木耳3～6克,柿饼30克,同煮烂作点心吃。

　　妇女月经过多,淋漓不止,赤白带下:

　　黑木耳焙燥研细末,以红糖汤送服,每次3~6克,一日2次。

　　避孕:

　　黑木耳500克,煮至极烂,加红糖再煮,浓缩成膏,空腹时略加黄酒冲服,一日2次,于产后3~7天内服完(此方为民间经验,据称有一定效果)。

　　妇女子宫颈癌及阴道癌:

　　槐耳切成薄片,每日9克,水煎服。或配合六味汤(当归、白芍、黄着、甘草、陈皮、桂圆肉各3克)同煎服,据报道有一定效果。

　　妇女崩漏:

　　黑木耳60克,加水煮烂,再加红糖60克,一日分2次服。

　　诸疮溃烂:

　　黑木耳30克(焙干研末),白砂糖30克,和匀,热开水浸如糊状,包敷患处。

　　木耳的药用价值为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。