南瓜烙饼的做法 |
 
主料: 高粉250 克 水130 克 白砂糖 10克 酵母 3克 辅料: 南瓜泥120克 油适量 南瓜烙饼做法 1.准备好南瓜泥。 2.将白砂糖溶于水,放入高粉、酵母混合粉中,揉成光滑面团,入酸奶机醒发。 3.恒温醒发2-3倍,用手指戳个洞不回缩。 4.将发酵好面团,搓长分剂。 5.取一个剂子,擀成簿圆形,放上南瓜泥。 6.一点点折叠包好。 7.搓圆、压扁。 8.很快将做好坯子,放入摸过油的不粘锅里,醒20分钟。 9.小火烙至一面金黄色后,翻个面。 10.直至两面金黄色出锅。 |