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清汤冬瓜的做法

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  主料: 冬瓜 500克

  辅料: 豌豆苗 20克

  调料: 盐 3克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 10克 胡椒粉 1克 清汤冬瓜详细制作步骤

  1.老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用。

  2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入开水中烫熟,捞出经清水冲泡透凉。

  3.锅内加清汤烧沸,加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟,出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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